Was ist Chutney? Wozu passt Chutney?

Chutney ist eine Sauce, die typischerweise mit Gerichten aus dem indischen Subkontinent in Verbindung gebracht wird. Es gibt verschiedene Arten von Chutneys, darunter auch Tomatenrelish, Mango-Chutney und viele andere. Chutneys haben oft einen süß-sauren Geschmack und können auch scharf sein. Sie werden kalt oder warm serviert und passen zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Beispiele, wozu Chutney gut passt:

• Als Beilage zu Curry oder Reisgerichten: Chutney kann als klassische Beilage zu Currygerichten oder Reisgerichten serviert werden. Dank seines süß-würzigen Geschmacks verleiht es den Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Zu Grillfleisch: Chutney hat einen herrlichen süß-scharfen Geschmack, der wunderbar zu Grillfleisch passt. Es kann als Sauce oder Dip verwendet werden, um dem Fleisch eine aromatische Note zu verleihen.
• Zu Käse: Chutney wird auch gerne zu Käse gereicht. Der süß-scharfe Geschmack des Chutneys harmoniert gut mit verschiedenen Käsesorten und kann eine interessante Geschmackskombination erzeugen.
• Zu Fisch- und Geflügelgerichten: Je nach Sorte passt Chutney auch wunderbar zu Fisch- und Geflügelgerichten. Es verleiht den Gerichten eine angenehm fruchtige und würzige Note.
• Als Dip oder Brotaufstrich: Chutney kann auch als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden. Es eignet sich gut zum Dippen von Gemüsesticks, Nachos oder als Aufstrich auf Brot.

Chutney ist also vielseitig einsetzbar und kann verschiedenen Gerichten eine besondere Geschmacksnote verleihen.