Foodblog für den deutschsprachigen Raum
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Koreanisches Gurken Kimchi, auch bekannt als Oi Kimchi, bietet die Wahl zwischen fermentierter oder frischer Zubereitung. Frisches Oi Kimchi, wie in diesem Rezept beschrieben, erweist sich als köstliche Beilage, die perfekt zu Gerichten wie Kimchi Pancakes oder anderen Gerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein aromatischer und würziger „Beilagensalat“ im koreanischen Stil.
Das ultimative Kimchi Rezept:
Entdecke die Vielfalt von Kimchi: Ein Einblick in die Tradition und Gesundheitsvorteile des koreanischen fermentierten Gemüses.
Geschmack:
Kimchi hat einen einzigartigen würzigen, salzigen und sauren Geschmack, der von verschiedenen Zutaten wie Chinakohl, Rettich, Knoblauch, Ingwer und Chili stammt. Die Aromen entwickeln sich während des Fermentationsprozesses weiter, was zu einem reichen und komplexen Geschmack führt.
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