gurkenkimchi

Koreanisches Gurken Kimchi, auch bekannt als Oi Kimchi, bietet die Wahl zwischen fermentierter oder frischer Zubereitung. Frisches Oi Kimchi, wie in diesem Rezept beschrieben, erweist sich als köstliche Beilage, die perfekt zu Gerichten wie Kimchi Pancakes oder anderen Gerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein aromatischer und würziger „Beilagensalat“ im koreanischen Stil.