wpwebdeBulgogi, übersetzt als „Feuerfleisch“, ist ein absoluter Klassiker der koreanischen Küche. Diese Spezialität kann mit Rind-, Poulet oder Schweinefleisch zubereitet werden. Oft werden dafür Ribeye, Entrecôte oder Hochrippe verwendet. Das Fleisch wird hauchdünn geschnitten, in einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und anderen Zutaten eingelegt und dann über glühend heißer Holzkohle gegrillt. Alternativ kann auch ein Wok oder eine Eisenpfanne verwendet werden.
