wpwebdeDen Balsamico-Essig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Essig etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er sich deutlich reduziert hat und eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
Den braunen Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
Wenn gewünscht, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.