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Der – Original Waldorfsalat – hat seinen Ursprung im Hotel Waldorf in in New York. Der Waldorfsalat ist ein Selleriesalat mit Äpfeln. Der geschälte Sellerie wird in feine Streifen geschnitten und mit etwas Zitronensaft vermischt. Nebst feinen Apfelwürfeli, Baumnuskernen, wird eine Mayonaisesauce hinzugefügt.
Zubereitung:
Waldorfsalat ist ein amerikanischer Salat aus Äpfeln und Stauden- oder Knollensellerie. Beides wird roh in feine Streifen oder Würfel geschnitten und mit etwas Zitronensaft mariniert. Sie werden dann mit gehackten Walnusskernen vermengt und mit Mayonnaise oder Mayonnaisesauce mit Sahne angemacht. Wikipedia
Die Mayonnaise mit Zitronensaft und Gewürzsalt abschmecken, den Rahm schlagen und unterheben oder den flüssigen Rahm mit der Mayonnaise verrühren.
Zutaten mit der Sauce vermischen, in eine dekorative Salatschüssel geben, und mit den restlichen Baumnüssen garnieren.
Vor dem Servieren 2 Stunden kühl ziehen lassen.
