Selbstgemachte Mayonaise

Einfach selbstgemachte Mayonnaise zubereiten

Warum ist es gut, Mayonnaise selber zuzubereiten?

Du hast die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst hochwertige, gesunde Öle verwenden.
Du kannst den Geschmack nach deinen Vorlieben anpassen und verschiedene Variationen ausprobieren.
Selbstgemachte Mayonnaise ist frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen.
Es ist eine befriedigende Erfahrung, etwas von Grund auf selbst zuzubereiten und deine eigene Mayonnaise zu genießen.

Zutaten:

2 Eigelb
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

Beschreibung:

• In einer Schüssel die Eigelb, den Senf, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
• Das Öl langsam und tropfenweise hinzufügen, während du kontinuierlich rührst. Es ist wichtig, das Öl langsam einzufügen, damit die Mayonnaise emulgiert und eine cremige Konsistenz erhält.
• Rühre weiter, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Du kannst mehr Öl hinzufügen, wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst.

Sobald die Mayonnaise fertig ist, kannst du sie nach Belieben würzen oder mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.

Viel Spaß beim Zubereiten deiner eigenen Mayonnaise!