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Pasta Salate sind erfrischend und vielseitig. Bei Pasta Salaten kannst Du auch nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen, Rucola, Cherrytomaten oder geröstete Pinienkerne. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Je nach Saison, können andere Zutaten hinzugefügt werden. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen des Salats!
Hier ist ein Rezept für einen leckeren Pasta Salat:
Zutaten:
250 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Gurke
1 kleine Zwiebel
100 g Kirschtomaten
100 g schwarze Oliven
100 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Abkühlen zu beschleunigen.
- Die Paprika, Gurke, Zwiebel, Kirschtomaten und Oliven waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, das geschnittene Gemüse und den Feta-Käse vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen gut verteilen.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen gut verteilen.
- Den Pasta Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren den Salat mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit! Lass es dir schmecken!
