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Ein köstliches koreanisches Reisgericht
Gimbap oder Kimbap (김밥) ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus Reis (Bap) und in Seetangblätter (Gim) gewickelten Zutaten wie einer Vielzahl von Gemüsesorten sowie wahlweise Fleisch und Fisch besteht. Die sorgfältig zusammengerollten Reisrollen ergeben eine köstliche Zwischenmahlzeit oder eine beliebte Wahl für geselliges Essen. Im Gegensatz zu Sushi wird Gimbap mit Reis zubereitet, der lediglich mit Sesamöl und Salz gewürzt wird, während für Sushi Reisessig verwendet wird. Darüber hinaus zeichnet sich Gimbap durch die Verwendung einer breiten Palette von Gemüse, Fleisch und Fisch aus, im Gegensatz zu Sushi, das hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchte setzt
Zutaten für Kimbap:
- 4 Tassen gekochter Sushi-Reis
- Nori-Algenblätter
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in Streifen geschnitten
- 4 Scheiben gekochter Spam oder Schinken
- 4 Crabsticks (Surimi)
- Röstsalz
- Sesamöl
- Gomasio (gerösteter Sesam mit Meersalz)
Anleitung:
- Zuerst die Nori-Algenblätter auf einer Bambusmatte ausbreiten.
- Den Sushi-Reis gleichmäßig auf den Nori-Algenblättern verteilen, dabei an einem Ende etwa 2 cm freilassen.
- Legen Sie die Streifen von Karotten, Gurke, Spam oder Schinken sowie Crabsticks auf den Reis.
- Rollen Sie die Kimbap mit Hilfe der Bambusmatte fest zusammen.
- Bestreichen Sie die fertigen Rollen mit etwas Sesamöl und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Vor dem Servieren können Sie die Kimbap-Rollen mit etwas Röstsalz und Gomasio bestreuen.
Das ist ein einfaches Rezept für Kimbap! Guten Appetit!
Kimbap – Rollen der Vielfalt – Ein köstliches koreanisches Reisgericht
Kimbap ist ein koreanisches Reisgericht, das in Nori-Algenblätter gerollt wird und eine Vielzahl von köstlichen Zutaten enthält. Diese Rollen sind eine beliebte Spezialität in Korea und werden oft als Snack oder leichtes Mittagessen genossen. Die Kombination aus Sushi-Reis, Gemüse, Fleisch und Fisch macht Kimbap zu einem vielseitigen und leckeren Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist.
Zutaten für Kimbap:
- 4 Tassen gekochter Sushi-Reis
- Nori-Algenblätter
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in Streifen geschnitten
- 4 Scheiben gekochter Spam oder Schinken
- 4 Crabsticks (Surimi)
- Röstsalz
- Sesamöl
- Gomasio (gerösteter Sesam mit Meersalz)
Anleitung:
- Zuerst die Nori-Algenblätter auf einer Bambusmatte ausbreiten.
- Den Sushi-Reis gleichmäßig auf den Nori-Algenblättern verteilen, dabei an einem Ende etwa 2 cm freilassen.
- Legen Sie die Streifen von Karotten, Gurke, Spam oder Schinken sowie Crabsticks auf den Reis.
- Rollen Sie die Kimbap mit Hilfe der Bambusmatte fest zusammen.
- Bestreichen Sie die fertigen Rollen mit etwas Sesamöl und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Vor dem Servieren können Sie die Kimbap-Rollen mit etwas Röstsalz und Gomasio bestreuen.
Das ist ein einfaches Rezept für Kimbap! Guten Appetit!
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