Wie stellt man den idealen Schlankmacher Salat zusammen?
Volumen schaffen durch grüne Salate: Die Basis eines Salattellers sollte Blattsalat wie zum Beispiel Kopfsalat sein. Bittere Salatsorten wie Chicorèè sollte man reichlich verwenden. Und es gilt; je mehr verschiedene Salatsorten auf dem Salatteller sind, desto mehr verschiedene Nährstoffe sind vorhanden.
Rohkost sättigt: Es empfiehlt sich mindestens zwei bis vier Sorten Rohkostsalate einzuplanen. Dies sind z.B. Randen, Karotten, Gurken, Paprika, Tomaten. Rohkost sollte gründlich gekaut werden, was beim Sattwerden hilft.
Sättigende Kohlenhydrate einplanen: Getreideprodukte wie Reis, Bulgur, Quinoa, Couscous wie auch Kartoffeln liefern willkommene Ballaststoffe. Es gilt pro Salat mindestens eine Sorte wählen.
Wer lieber Low Carb isst, lässt sie weg oder nimmt nur 1-2 EL davon.
Eiweiss fördert Fettabbau: Fisch, Tofu, Fleisch, Eier oder Hülsenfrüchte sättigen für mindestes 3-4 Stunden. Wähle 1-2 Sorten aus Eine gute Portion von 120-150 g entspricht zum Beispiel 2 Eiern.
Obst träg süße Vitamine bei: Ein bis zwei Obstsorten verleihen dem Salatteller eine fruchtige Geschmacksnote sowie wertvolle Vitamine.
Dressing: Mische 2 TL Essig und 1 TL Öl nach Belieben mit 3 TL fettarmem Joghurt, saurer Sahne.
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